Jednym z najlepszych sposobów na zrobienie wywaru z grzybów jest przygotowanie go wcześniej. Zakup surowych grzybów w sklepie spożywczym nie zawsze jest dobrym pomysłem i może skończyć się stratą pieniędzy. W takiej sytuacji można zrobić własne grzyby w słoiku. Wystarczy wykonać kilka prostych kroków i w krótkim czasie cieszyć się pysznymi grzybami w domu.
Zacznij od umycia grzybów. Najpierw odetnij trzony i umieść je w zimnej wodzie. Następnie pokrój grzyby na równe kawałki. Umieść je w garnku z wodą i doprowadź do wrzenia. Po pięciu minutach zdejmij je z ognia i pozwól im ostygnąć. Użyj niemetalowej łopatki, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Po ostygnięciu napełnij słoik do pełna gorącą wodą.
Aby przygotować wywar z grzybów, możesz umyć grzyby w całości lub pokroić je w plasterki. Całe grzyby są często brudne, gdy pochodzą ze sklepu. Niektórzy uważają, że czyszczenie ich polega na użyciu wilgotnego ręcznika papierowego do wytarcia powierzchni. Nie jest to prawda, ponieważ szybkie płukanie usunie większość zanieczyszczeń. Nie pozostawiaj grzybów do zbyt długiego namoczenia w wodzie. Następnie zaszczep słoik środkiem grzybobójczym. Gdy grzyby urosną do pożądanej wielkości, można je przygotować w słoiku.
Gdy już przygotujesz słoiki, możesz przygotować swoje grzyby. Po pierwsze, musisz umyć i przygotować grzyby. Jeśli nie chcesz ich używać natychmiast, możesz je pokroić i przechowywać w słoiku mason w lodówce. Jeśli ich nie zjesz, możesz je uratować za tydzień lub dłużej. Po przygotowaniu ich, możesz używać ich w przepisach do sześciu tygodni.
Proces uprawy grzybów jest doskonałym sposobem na zachowanie ogromnej ilości świeżych grzybów do długotrwałego przechowywania. Możesz użyć puszkowania w kąpieli wodnej, puszkarzy ciśnieniowych lub kiszenia. Należy jednak być bardzo ostrożnym przy czyszczeniu słoików, gdyż łatwo znoszą one szkodliwe organizmy. W każdym razie, zawsze najlepiej jest używać sterylizowanych słoików, aby zapewnić bezpieczne puszkowanie.
Aby wysterylizować słoiki, możesz użyć szybkowaru lub gotować je na parze w dużym garnku. Tak czy inaczej, należy upewnić się, że słoiki są dobrze uszczelnione. Aby zapewnić prawidłowe uszczelnienie, powinieneś przykryć pokrywę po każdym zaszczepieniu. Jeśli nie masz wysterylizowanego słoika, możesz ponownie użyć tego samego słoika do innego.
Podobne tematy
