Mamy przyjemność przedstawić artykuł przygotowany w porozumieniu z dlaczegosam.pl
Jeśli szukasz słodkiego i cierpkiego sposobu na konserwację gruszek, wypróbuj ten przepis. Umieść plastry gruszek w dużym słoju i zalej je octem jabłkowym. Przykryj szmatą serową, ręcznikiem lub gumką i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu na co najmniej dwa tygodnie. Sprawdzaj okresowo świeżość i smakuj ocet gruszkowy pod kątem pożądanego poziomu słodkości.
Przygotuj gruszki z wyprzedzeniem, krojąc je na kliny i usuwając rdzeń i nasiona. Następnie umieść gruszki w dużym, nieprzywierającym garnku. Wlej wino, ocet i skórkę z dwóch pomarańczy. Gotuj gruszki przez około 20 minut, w zależności od wielkości garnka. Usuń skórki z cytrusów i pozwól gruszkom całkowicie ostygnąć przed podaniem. Można je podawać na ciepło lub schłodzone.
Aby zrobić ocet owocowy, możesz użyć skórek, rdzeni lub innych części owoców. Możesz również uzyskać owoce drugiego gatunku na lokalnym rynku rolniczym lub na swoim podwórku. Alternatywnie, można kupić obite owoce z rabatem w sklepie spożywczym lub na rynku rolnym. Możesz również użyć owoców spalonych w zamrażarce w dowolnym sezonie. Pamiętaj jednak, aby używać różnych owoców. Dodanie świeżych gruszek to świetny sposób na zachowanie owoców.
Piklowane gruszki są pyszne jako dodatek do sałatek, kanapek i desek serowych. Mogą być również podawane jako przystawka lub side dish. Słodki smak tego rozwiązania na bazie octu pochodzi z dodatku całych jesiennych przypraw, takich jak goździki, czarny pieprz i laski cynamonu. Poza tradycyjnymi, pikantnymi zastosowaniami, możesz go również używać do przekąsek i jako garnirunek na wierzchu deserów.
Aby przechowywać ocet owocowy, umieść go w szklanej butelce i zakręć metalowym kapslem lub korkiem. Przecedzić go za pomocą szmatki serowej lub sitka o drobnych oczkach. Następnie można go zabutelkować i rozdać znajomym i rodzinie. Możesz również zachować ocet w słoiku do wykorzystania w przyszłości i przechowywać go do trzech miesięcy. Możesz również zrobić własny ocet, aby użyć go do gotowania.
Przy robieniu własnego octu, powinieneś być świadomy obecności muszek owocowych. Muchy lubią zapach octu i mogą wejść do słoika, więc szczelne zamknięcie wokół wiadra jest niezbędne. Upewnij się również, że masz dobre uszczelnienie na wiadrze, ponieważ muchy mogą wejść przez rurkę wychodzącą ze słoika. Jeśli ma wyczuwalny smak alkoholu, to czas na fermentację octu jeszcze przez kilka dni.
Podobne tematy
