Aby zrobić paszteciki, musisz wykonać czynności opisane poniżej. Po przygotowaniu ciasta francuskiego, posmaruj je lekko jajkiem i umieść na wysmarowanej tłuszczem blasze. Piecz przez 20 minut lub do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub na zimno. Możesz dostosować ilości składników do liczby porcji. Poniżej podajemy wartości odżywcze dla jednego pasztecika.
Najpierw przygotuj ciasto francuskie, miksując składniki w robocie kuchennym. Mieszanka powinna przypominać bułkę tartą. Następnie dodaj stopniowo wodę przez lejek. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto się połączy. Składniki nadzienia ugotują się w środku pasztecika, dlatego użyj woskowych ziemniaków. Najlepiej nadają się do tego ziemniaki Maris Peer. Zaciskanie górnej i bocznej części pasztecika to tradycyjna brytyjska metoda przygotowywania tych pysznych przekąsek.
Gdy ciasto francuskie jest już schłodzone, możesz zacząć układać nadzienie. Rozłóż nadzienie równomiernie na krążkach ciasta. Pozostaw wokół każdego z nich 2 cm obwódki. Następnie możesz dodać masło na wierzch nadzienia. Kiedy Twoje paszteciki będą gotowe, podawaj je na ciepło lub na zimno! Możesz również przygotować je z wyprzedzeniem i zamrozić. Potem po prostu upiecz je jak zwykle!
Po tym czasie umieść paszteciki na blasze do pieczenia. Posmaruj je jajkiem. Złóż je na pół i zaklej brzegi jajkiem. Piecz przez około 45-50 minut. Ostudź je i ciesz się nimi! To już wszystko. Ten przepis sprawia, że paszteciki są łatwe i szybkie! Nie musisz się martwić, że paszteciki będą wilgotne. Wystarczy postępować zgodnie z tymi krokami, a będziesz piec pyszne paszteciki w mgnieniu oka!
Później musisz wypełnić ciasto. Tradycyjny pasztecik kornwalijski jest tradycyjnie robiony z mięsem, cebulą i ziemniakami. Te paszteciki są pyszne, a Ty możesz użyć resztek pikantnego mięsa mielonego. Można również użyć warzyw. Można dodać mięso, ryby lub warzywa. Możesz nawet dodać ziemniaki i ser. Ciasto francuskie z łososiem jest bogatą, pełną smaku wersją i możesz nawet dodać warzywa, jeśli chcesz.
Gdy wypełniasz pasztecik kornwalijski, powinieneś użyć spódnicy wołowej. Spódnica to kawałek wołowiny pod brzuchem zwierzęcia. Ma mało tłuszczu i brak chrząstek, więc gotowanie jej zajmuje tyle samo czasu, co surowych warzyw. Po ugotowaniu mięsa, soki ze spódnicy stworzą pyszny sos. Jeśli używasz warzyw, powinieneś użyć woskowych ziemniaków, ponieważ mączyste rozpadną się po ugotowaniu. Paszteciki rogalińskie można również piec w zmniejszonym ustawieniu piekarnika przez dodatkowe kilka minut.
Podobne tematy
