Z dumą prezentujemy treść stworzoną na zamówienie portalu jaktozrobic.info.pl
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się jak zrobić ogórki kiszone, przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Użycie octu jest kluczem do zrobienia ogórków, a ten przepis pomoże Ci stworzyć własne, pyszne ogórki z dodatkiem octu. Możesz nawet podwoić ten przepis dla większej partii. Aby rozpocząć, zacznij od umycia i posortowania ogórków. Dodaj sól i przyprawy do octu. Czosnek, koperek i czerwone płatki papryki mogą pomóc nadać ogórkom niepowtarzalny smak.
Usługiwanie się octem jako podstawą marynaty do ogórków jest prostym i niedrogim sposobem na ich zrobienie. Możesz nawet użyć swojego ulubionego octu roślinnego. Kluczem do dobrej marynaty jest odpowiednia równowaga kwasu i cukru. Ogórki powinny być pozostawione do siedzenia przez co najmniej sześć tygodni przed ich spożyciem. Po zakończeniu zbierania, będą gotowe do podania.
Po zrobieniu marynaty, możesz przechowywać ogórki w słoikach. Pamiętaj tylko, aby trzymać je w temperaturze pokojowej lub wyższej. Dzięki temu nie będą fermentować. Będą idealne na zimę! A jeśli nie jesteś fanem ogórków, możesz je nawet spiąć. Marynata może być również wykorzystana do szybkich ogórków kiszonych. Czyli jak zrobić marynatę do ogórków kiszonych
Połącz w misce lub miarce do płynów sól, wodę i ocet. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Zalej ogórki marynatą i pozostaw na około 30 minut. Przełóż słoiki do lodówki, a pikle są gotowe do spożycia. Namocz ogórki w marynacie przez co najmniej godzinę przed spożyciem. Najlepiej, aby zostały zjedzone w ciągu 24 godzin.
Po tym czasie dodaj cukier do octu ryżowego i dobrze wymieszaj. Przykryj ogórki marynatą i pozostaw na noc, ale jeśli masz mało czasu, możesz wykorzystać dzień lub dwa na ich przygotowanie. Po ostudzeniu można je szczelnie zapakować do słoików i podawać z ogórkami. Możesz je nawet przechowywać do dwóch tygodni w lodówce.
Następnie zapakuj ogórki do słoików typu pinta. W razie potrzeby użyj zmywacza do pęcherzyków powietrza, aby pozbyć się wszelkich pęcherzyków. Gdy solanka się zagotuje, zdejmij ją z ognia i napełnij słoiki tylko taką ilością solanki, aby pozostawić 1/2 cala wolnej przestrzeni. Następnie zamknij słoiki dwuczęściowymi pokrywkami do konserw. Gdy solanka całkowicie ostygnie, ogórki można zapakować ciasno do słoików.
Następnym krokiem jest dokładne opłukanie ogórków i umieszczenie ich w solance. Słoiki wstawiamy do lodówki, aby ogórki nabrały więcej smaku. Gdy solanka osiągnie pożądaną konsystencję, ogórki można przechowywać do dwóch miesięcy. Następnie, w razie potrzeby, można dodać więcej solanki. Z tego przepisu otrzymasz od trzech do pięciu kwintali ogórków kiszonych.
Podobne tematy
